炭燒鰻魚，風靡日本超過300年。中國地域廣闊，流傳著更為豐富多樣的鰻魚食俗。今天，人們的活動空間無限拓展， 鰻魚也衍生出全新食味，在更大范圍牽連起人們的生活。